maatis (maatis) wrote,
maatis
maatis

Category:

Беспощадный десерт)

Съездили мы 2-го к друзьям на дачу и заболееелиии... вдвоем с мужем. Порыдали про то сколь много интересного мы могли бы за это время, но так и не смоглииии... А что делать? горлы больные - сидим дома... эээ, приходится веселится доступным способом - пожрать!
Это он. Тирамису. Методом проб и ошибок выработан самый луччий. Жирный, вкусный и беспощщадный...
Image and video hosting by TinyPic


Рецепт, для бесстрашных
Печенье Савоярди (можно заменить бисквитным, не очень сладким, напр имбирным)
Кофе (сваренный и остуженный)
Ликер Аморетто
Сыр Маскарпоне - 250 гр
Яйца - 2шт
Сахар - 100гр
Плитка шоколада лучше горького
А... и миксер - без него туго придется.

Отделяем белки от желтков и убираем белки в холодильник. Желтки взбиваем добела с 60гр сахара. Взбиваем маскарпоне, добавляем к нему взбитые желтки, взбиваем это все вместе и убираем крем в холодильник. Смешиваем охлажденный кофе и ликер по вкусу (хе-хе, у меня 2/1)Берем печенье, окунаем его в кофе-ликер и выкладываем в форму в 1 слой. Затем слой крема, посыпаем его слоем тертого шоколада, еще слой крема, снова шоколад. Взбиваем в пену белки и оставшийся сахар и выкладываем эту красоту поверх (я делаю это шприцом) Вуаля! времени и суеты полно, но тирамису как у итальянской мамы таки ви получили.Можно делать его в порционных креманках, но в частном итальянском ресторане нас кормили именно из большой общей плошки.

А... да, кушать его теперь не ранее чем через 5 часов - пусть постоит в холоде и пропитается.Зато, представьте - телевизор с фильмом Феллини или Челентано, тирамису и аморетто и/или лимончелло. И Вы.))) Ах...
Tags: рецепты
Subscribe

  • Киношно-мультяшное

    Такая милота и очень смешно

  • Сериальное.

    Я, тут насмотрела кой чего, хочу поделиться, а может обсудить, ну или вдруг вы тоже в комментах подкинете интересного. 1. Вавилон-Берлин.…

  • Парочка осенних рецептов

    Запишу тут для памяти, ну и сезон сейчас, особенно яблок, может кому и пригодится. помните я спрашивала про джем из яблок? ну я нашла, немного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Киношно-мультяшное

    Такая милота и очень смешно

  • Сериальное.

    Я, тут насмотрела кой чего, хочу поделиться, а может обсудить, ну или вдруг вы тоже в комментах подкинете интересного. 1. Вавилон-Берлин.…

  • Парочка осенних рецептов

    Запишу тут для памяти, ну и сезон сейчас, особенно яблок, может кому и пригодится. помните я спрашивала про джем из яблок? ну я нашла, немного…